Cosette

“Cosette est un contraste entre la concentration des raisins issus des vieilles vignes, de la finesse des grenaches ramassés relativement tôt pour ne pas concentrer l’assemblage. L’élevage en demi-muids permet un toucher en bouche subtil. Cosette est née misérable, mais la vie lui réserve un beau destin ! C’est l’histoire qui le dit !”