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Micro cuvée 100% Vermentino, vinifiée en œuf en grès de 220L. La Fleur des Salines (tout comme la Fleur de Sel) représente l’excellence dans son domaine. Vin complexe au notes de fruits à chair blanche. Bouche ample et ronde, possédant une longueur ainsi qu’une tenue bien présente. Très bel équilibre entre gras et amertume.

Robe d’un vert printanier. En bouche ce vin est légèrement doux mais soutenu par une belle fraicheur, on y retrouve le croquant et la pureté du fruit.

Robe légère. Notes de fraise et de framboise, tanins souples et enrobés. À servir légèrement frais.

Vin blanc sec et fruité. Arômes de fruits à chair blanche, belle minéralité et joli gras.

Légers amers en fin de bouche, très bel équilibre.

Pétillant Naturel 100% Chenin. Bulle vive et gourmande, ce pet’nat’ est plein de fraîcheur. Il possède une belle minéralité, le tout accompagné d’une jolie tension.

Première année pour ce vin de macération (en Dame Jeanne) rassemblant à parts égales les 4 cépages blanc du domaine. Belle matière en bouche, jolis amers et complexité au rendez-vous. Une première plus que réussi !

Vin puissant et souple à la fois, exprimant une belle fraîcheur.

Notes de fruits noirs, tels que la mûre ou la cerise noire, et d’épices comme le poivre.