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Vin plus qu'étonnant ! Assemblage de Pinot Noir (vinifié en blanc) avec une pointe de Riesling, deux cépages peu commun dans l'Hérault. Blanc atypique, frais et juteux.

Robe vive et brillante. Arômes très fruités sur la griotte. Structure souple et ronde due à l’élevage en amphores. Grande longueur en bouche, élégant, droit et fin.

Micro cuvée 100% Vermentino, vinifiée en œuf en grès de 220L. La Fleur des Salines (tout comme la Fleur de Sel) représente l'excellence dans son domaine. Vin complexe au notes de fruits à chair blanche. Bouche ample et ronde, possédant une longueur ainsi qu'une tenue bien présente. Très bel équilibre entre gras et amertume.

Vin blanc riche et complexe, possédant une belle matière en bouche. Très bel équilibre entre rondeur et arômes fruités.

Robe d’un vert printanier. En bouche ce vin est légèrement doux mais soutenu par une belle fraicheur, on y retrouve le croquant et la pureté du fruit.

Robe légère. Notes de fraise et de framboise, tanins souples et enrobés. À servir légèrement frais.

Vin blanc sec et fruité. Arômes de fruits à chair blanche, belle minéralité et joli gras. Légers amers en fin de bouche, très bel équilibre.

Pétillant Naturel 100% Chenin. Bulle vive et gourmande, ce pet'nat' est plein de fraîcheur. Il possède une belle minéralité, le tout accompagné d'une jolie tension.

Première année pour ce vin de macération (en Dame Jeanne) rassemblant à parts égales les 4 cépages blanc du domaine. Belle matière en bouche, jolis amers et complexité au rendez-vous. Une première plus que réussi !